1, Jun, 2015

INTERVIEW mit Marco Steinhilber, Innosnack
Innovative Energieriegel aus Isomaltulose, der Zucker der Zukunft

Als leidenschaftlicher Trekker stand Marco Steinhilber schon oft vor der Herausforderung einer optimalen Energieversorgung. Gewöhnliche Energie-Snacks „verpufften“ schon nach kurzer Zeit, die Leistung sank weiter, und die nächste energieliefernde Mahlzeit lag noch in stundenlanger Entfernung. Als Lebensmitteltechnologe nahm er sich dieses Problems einfach […]

14, Mai, 2015

TREIBSTOFF
INNOSNACK – leichter Riegel für langfristige Energie

Die meisten Energieriegel erhöhen rapide den Blutzuckerspiegel, wir fühlen uns zunächst kraftvoll. Kurze Zeit später ist der Zuckerkick allerdings vorbei, der Körper hat zu viel Insulin produziert. Als Folge sinkt die Leistungsfähigkeit noch stärker ab als zuvor, und auch der Hunger meldet sich […]

8, Mrz, 2015

BREAKFAST
Beeriges Quinoa Müsli

Ehrlich gesagt, habe ich bisher eher selten Quinoa als Müsli zum Frühstück oder in anderen Mahlzeiten gegessen, schon gar nicht schwarze und rote Quinoa. Das mag den ein oder anderen wohl wundern, weiß man doch, dass ich sehr gerne außergewöhnliche und nährwertige Naturprodukte […]

25, Feb, 2015

LESESTOFF
Lützner Fasten Buch – Ein Leitfaden für’s fasten und gesund Essen

Mit dem großen Leitfaden für selbständiges Fasten, richtiges essen und gesundes leben hat Dr. med. Hellmut Lützner bereits vor über zwei Jahrzehnten ein nachhaltiges Werk geschrieben. Bis heute gilt FASTEN nach Lützner als Ratgeber für die wirksamste und zugleich ungefährlichste Methode zur Gewichtsabnahme, […]

31, Dez, 2014

AUF EIN NEUES
2015 – stärker, schneller, besser!

Jetzt ist’s vollbracht, 2014 haben wir erfolgreich und hoffentlich gesund hinter uns gebracht. 2015 – Neues Jahr, neues Glück. War das vergangene Jahr schon von persönlichen Bestzeiten und Erfolgen gespickt, so soll natürlich 2015 wieder etwas stärker, schneller und besser werden. Doch von […]

5, Dez, 2014

VANILLA MILCHREIS
mit Apfel und Zimt (laktosefrei)

Das winterliche Rezept für Ausdauersportler und Geniesser ist Milchreis mit Apfel, Vanille und Zimt – ein Wohlfühlessen, das auch hochwertige Kohlenhydrate schlechthin liefert. Wer ordentlich Dampf für die bevorstehenden Nikolausläufe und Winterlaufserien braucht, dem zeig ich, wie mein verfeinerter Kindheitsklassiker Vanille Milchreis mit […]

7, Nov, 2014

TASTY FRIDAY
Lachs Risotto in Zitronengrass und Koriander

Kann man mit Reis was feineres zaubern als Lachs Risotto? Nur wenig schmeckt genauso lecker. Risotto gibt ein herrlich schmackhaftes Bett für viele kulinarische Dinge dieser Welt. Zudem versorgt der suppige Reis uns Ausdauersportler mit den hochwertigsten Kohlenhydraten und Flüssigkeit. Risotto lässt sich […]

16, Aug, 2014

REZEPT
Energiewunder Blaubeer Buttermilch Pancakes

Ideal zum Frühstück, vor dem Training oder einem Wettkampf sind luftige Buttermilch Pancakes mit Blaubeeren. Sie enthalten neben Kohlenhydraten vor allem auch Eiweiß, sind schnell zubereitet und lecker. Die Antoxidantien frischer Blaubeeren binden freie Radikale und wirken entzündungshemmend, sie enthalten Gerbsäure und Mineralstoffe, […]