16, Feb, 2018

ERNÄHRUNG UND GESUNDHEIT 5 Superfood für gesunde Superkräfte

Neben dem regelmäßigem Training der drei Disziplinen Schwimmen, Radfahren und Laufen ist die Ernährung im Triathlon die wichtigste vierte Disziplin. Ohne einer durchdachten, hochwertigen Energieversorgung wird auch der beste Trainingsplan auf Dauer schwer umsetzbar. Im Triathlon hat die Ernährung ganz besonderen Einfluss auf […]

18, Jan, 2018

GEHT NICHT – GIBTS NICHT Gesünder essen, mehr Leistung durch Fasten!

Viele Mythen drehen sich um das Fasten. Nach der närrischen Zeit, nach großer Völlerei während der kalten Wintertage, ist das Fasten von Aschermittwoch bis Karfreitag fest im Abendland verwurzelt. Auch in anderen Kulturen ist das Fasten für die innere Reinigung von Körper und […]

8, Mrz, 2015

BREAKFAST
Beeriges Quinoa Müsli

Ehrlich gesagt, habe ich bisher eher selten Quinoa als Müsli zum Frühstück oder in anderen Mahlzeiten gegessen, schon gar nicht schwarze und rote Quinoa. Das mag den ein oder anderen wohl wundern, weiß man doch, dass ich sehr gerne außergewöhnliche und nährwertige Naturprodukte […]

AN APPLE A DAY: Fasten für eine bessere Ernährung

Der erste Biss in einen Apfel nach dem Fasten ist wunderbar und sehr geschmacksintensiv. Jedes Stückchen genieße ich besonders lang. Die Geschmacksnerven liegen blank nach der Fastenzeit und erzeugen ein wahres Gaumenfeuerwerk und unbeschreibliches Glücksgefühl im Mund. Wahrscheinlich isst man an keinem Apfel […]

25, Feb, 2015

LESESTOFF
Lützner Fasten Buch – Ein Leitfaden für’s fasten und gesund Essen

Mit dem großen Leitfaden für selbständiges Fasten, richtiges essen und gesundes leben hat Dr. med. Hellmut Lützner bereits vor über zwei Jahrzehnten ein nachhaltiges Werk geschrieben. Bis heute gilt FASTEN nach Lützner als Ratgeber für die wirksamste und zugleich ungefährlichste Methode zur Gewichtsabnahme, […]

7, Nov, 2014

TASTY FRIDAY
Lachs Risotto in Zitronengrass und Koriander

Kann man mit Reis was feineres zaubern als Lachs Risotto? Nur wenig schmeckt genauso lecker. Risotto gibt ein herrlich schmackhaftes Bett für viele kulinarische Dinge dieser Welt. Zudem versorgt der suppige Reis uns Ausdauersportler mit den hochwertigsten Kohlenhydraten und Flüssigkeit. Risotto lässt sich […]

31, Okt, 2014

Tasty Spicy Halloween
Kokos Kürbis Suppe
mit Garnelen

Ich liebe Suppen, vor allem nach langen Laufeinheiten während der dunklen kühlen Jahreszeiten, Herbst und Winter. Suppen sind eine feine wärmende Abwechslung, als Vorspeisen und als Hauptgericht. Asiatisch Suppenvariationen sind besonders fein, da darfs auch gerne etwas herzhafter sein. Sie schmecken lecker und […]

16, Aug, 2014

REZEPT
Energiewunder Blaubeer Buttermilch Pancakes

Ideal zum Frühstück, vor dem Training oder einem Wettkampf sind luftige Buttermilch Pancakes mit Blaubeeren. Sie enthalten neben Kohlenhydraten vor allem auch Eiweiß, sind schnell zubereitet und lecker. Die Antoxidantien frischer Blaubeeren binden freie Radikale und wirken entzündungshemmend, sie enthalten Gerbsäure und Mineralstoffe, […]